怪しいトランスグルタミナーゼを購入
でっかい肉を作りたいと考え
結着剤でお馴染みのトランスグルタミナーゼを
手に入れようと思ったら
・国内では個人販売不可
・海外でも日本向けの発送は、ほぼ不可
・たまに買えるところがあるけど
・値段が相場の2~3倍
と、かなり悲惨な状況
味の素が作ってるのに
国内で普通に買えないのはどうなのかと
食品衛生法とか色々あるんかいね
ローストビーフ問題とかあったし
そんな中、中国サイトを見ていると
ほぼ正規品と同じような値段で
肉の結着剤（Meat Glue）が売っている
100g 1700円 送料無料
しかも製造国不明
怪しさしかないが
とりあえず買ってみた
トランスグルタミナーゼと一応書いてある
材料買ってきて、実験してみますかいね
